Carne de res madurada y empacada al vacío del restaurante El Galápago.
Selecciona la cantidad de libras de Cadera que necesites y si lo quieres tajado o entero.
Viene limpio, listo para cocinar.
Este es un corte jugoso y tierno. Es de la parte trasera de la res, ideal para hornear o asar en filetes. Tiene un alto porcentaje de grasa.
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