Carne de res madurada y empacada al vacío del restaurante El Galápago.
Selecciona la cantidad de libras de lomo o baby beef que necesites y si lo quieres tajado o entero.
Viene limpio, lista para cocinar.
Este corte es muy suave con poca grasa. Es de la parte baja del lomo y es magra. Es muy utilizado para platos especiales como el lomo al trapo, medallones o rellenos.
