Carne de res madurada y empacada al vacío del restaurante El Galápago.
Selecciona la cantidad de libras de Punta de anca que necesites y si la quieres tajada o entera.
Viene limpia, lista para cocinar.
Este corte es ideal para asados con cubierta unilateral de grasa. Se puede asar en corte grueso o en corte mariposa. Tiene forma de triángulo y tiende a ser alargada. Se recomienda mantener la cobertura de grasa para mejor sabor en la cocción.
