Lomo - Baby beef

Carne de res madurada y empacada al vacío del restaurante El Galápago.

Selecciona la cantidad de libras de lomo o baby beef que necesites y si lo quieres tajado o entero. 

Viene limpio, lista para cocinar.

Este corte es muy suave con poca grasa. Es de la parte baja del lomo y es magra. Es muy utilizado para platos especiales como el lomo al trapo, medallones o rellenos.